I dormenti





Quando visiterete Ginosa , non perdetevi i buonissimi i dormenti, il dolce tipico di Ginosa. Solitamente era un dolce che si mangiava a Pasqua,ma la sua produzione si è estesa per tutto l’anno.Li trovate nella maggior parte dei forni di Ginosa , soprattutto nel fine settimana.

La caratteristica di questo dolce è la lievitazione naturale di circa 15 ore.

Ma vediamo quali sono gli ingredienti :

    • 150 gr di olio di oliva
    • 200 gr di zucchero
    • 4 uova
    • 1 limone grattugiato
    • Cannella in polvere quanto basta
    • 1 kg di farina
    • 1 lievito di birra
    • 1 pizzico di sale





Questo dolce potete accompagnarlo con le confetture e nel periodo estivo con il gelato.

Naturalmente, come è ben visibile in foto, non manca il dormento con le gocciole di cioccolato, una vera e propria gioia per il palato.

Quindi non vi resta che fare un salto a Ginosa (Taranto)  e gustarvi  bellezze storiche e gastronomiche del luogo, compresi gli ormai mitici dormenti.